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El sector de la hostelería ha evolucionado durante los últimos años y por consecuencia, también lo ha hecho el perfil profesional. Esta evolución muy probablemente irá acompañada de nuevos modelos de negocio y puestos de trabajo o competencias, lo que conlleva de paso un giro en el enfoque de cómo debemos afrontar los riesgos laborales derivados de estos avances, principalmente en lo relacionado con factores ergonómicos y psicosociales.

El siguiente artículo de Quirónprevención se centra en estos dos factores transversales y riesgos que son los causantes del mayor porcentaje del absentismo en un sector donde, a menudo, los trabajadores son estacionales o temporales y donde se presentan sobrecargas de trabajo importantes y escasa formación sobre los riesgos que se derivan de su actividad.

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